A quoi bon s'envoler de l'autre côté du globe alors qu'il suffit de se laisser porter quelques minutes sur les flots pour se sentir déjà ailleurs ?

LE BAR

Nom latin : Dicentrarchus labrax

Famille : Moronidés

  • Description :

 Le bar est un poisson au corps fusiforme, qui se reconnaît à ses deux dorsales, la première à 8 -10 épines, la seconde à 1 épine et 12 ou 13 rayons mous branchus.

Sa tête est longue et munie d’une grosse bouche.

Son dos est gris-noir, ses flancs jaune argenté, et son ventre blanc.

Adulte, sa taille habituelle est de 40 à 70 cm de long, mais peut atteindre 1 mètre pour un poids de 15 kg.

Le nom d'espèce labrax signifie « vorace » en grec ancien.

Le nom commun qui lui est donné varie selon les régions (loup, drenek, louvine…).

Il est intéressant de noter qu'il est impossible de distinguer un mâle d'une femelle sans pratiquer à l'autopsie du poisson.

 

  • Reproduction :

La saison naturelle de reproduction du bar varie suivant les conditions géoclimatiques : Sur nos côtes le bar se reproduit ainsi entre le mois de février et le mois d’avril.

 

  • Alimentation :

Le bar est un prédateur vorace. Il se nourrit de petits poissons, de crustacés et d’autres invertébrés aquatiques.

Pour la chasse, il affectionne tout particulièrement les zones de forts courants

En général il s'intéresse aux proies vivantes, c'est un véritable « chasseur », il est plus actif la nuit que le jour. Sa voracité et son agressivité en fait une prise privilégiée de la pêche au leurre.

 

  • Habitat :

Le bar est un poisson côtier. On le trouve entre la surface et 50 mètres de profondeur. Il affectionne surtout les eaux agitées et les côtes rocheuses ; mais on le trouve aussi dans les eaux calmes… Il pénètre même souvent les estuaires et ne craint pas parfois de remonter les rivières à courant lent.

C’est un poisson très résistant, capable de supporter des variations de salinité et des températures très élevées.

 

  • Statut et répartition :

Le bar se rencontre couramment en Manche, en Atlantique et en Méditerranée. Les jeunes vivent surtout en petits bancs alors que les adultes ont plutôt tendance à être solitaires.

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